Gast staat niet centraal

11. 12. 11
Hits: 507

Gebruikerswaardering: 0 / 5

Ster inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactief
 

Gast staat niet centraal. Hoe kan dit? Dit is toch onze doelgroep waar we onze producten aan willen verkopen? Dit is toch ons brood!  De cateraar richt zich meer op het contact met de opdrachtgever dan op het contact met de doelgroep studenten.  Maar waarom?

Omdat de scholen verantwoordelijk zijn voor de gunning richting de cateraars of contract verlening. Hierdoor wordt het contact met de doelgroep wat ondergeschoven. Van Beide kanten?  Waarschijnlijk wel. Maar waarom kiest een student cq leerling voor een bepaalde school? Soms niet alleen om de school zelf maar ook om de voorziening die er op een school aanwezig zijn. Leg je oor maar eens te luisteren op een opendag. Spreek bezoekers eens aan, want dat zijn ook jou, evt, nieuwe klanten die je het volgende jaar weer moet bereiken. Wat vinden ze er van?  Meestal leid dat tot leuke gesprekken en merk je dat er nog als eens een verschillende catering word aangeboden op opendagen. Bezoekers reageren nog wel eens heel verschillend, van is dit altijd zo of pakken jullie nu extra uit? Het leukste is dan dat huidige studenten dan reageren van "Nee hoor mevrouw, zo is het altijd hier" Een mooier compliment of feedback kun je niet krijgen.  Terug naar het artikel, er behoort een drieluik te ontstaan een goed contact tussen de school, student en cateraar behoord tot de vereisten voor een goede cateringvoorziening.