Wat is HACCP?

Wat is HACCP? betekend het: Have A Cup of Coffee & Pray? of toch niet. HACCP is een wettelijk voedselveiligheidssysteem, wat voor elk bedrijf dat met voedsel werkt verplicht is om in te voeren. Deze invoering omvat vele regels en vele stappen en is afkomstig uit de hygiënecode 2010 voor de contractcatering. 

HACCP is een voedselveiligheidssysteem die elke cateraar/kantine/eigen beheer situatie, verplicht is om uit te voeren aan de hand van een eigen systeem. Hier een leuk filmpje over hoe moet of toch niet?


In dit filmpje wordt zeer goed uitgelegd wat wel en niet mag of bekijk hun website eens, daar vindt je nog meer over HACCP in de schoolcatering en wat het allemaal inhoud. Hieronder een Engels filmpje over haccp of voedselveiligheid.

 

of bij het eigen filmpje eens over wat HACCP/voedselveiligheid is.

 

 

 

 

Advertenties