schoolcateringmanager.nl
voor schoolcateringmanagers en kantinebeheerders
Veel plezier met lezen.
Voor vragen mail naar info@schoolcateringmanager.nl
Hoe ga je nu om met de wet in de praktijk? Momenteel kijkend om me heen ben ik benieuwd hoe deze aan deze wet uitvoering wordt gegeven.
lezend op de site van allergenenconsultanty kwam ik een artikel tegen over de wetgeving en uitvoering van dit onderwerp. lezend op deze site kwam ik een aankondiging tegen van een aflevering van de keuringsdienst van waarde over sporen van allergenen in voedingsstoffen.
Deze uitzending bevat eigenlijk alle informatie over dit onderwerp dus ik raad je hem aan eens terug te kijken. Mocht je dit gedaan hebben lees dan eens de site van allergenenconsultanty verder over dit onderwerp en lees dat het werken met voedsel heel moeilijk is
Mocht je weten hoe er bij jouw wordt om gegaan wordt mail dan eens. succes
Wat is productaansprakelijkheid? Onder Product aansprakelijkheid wordt verstaan aansprakelijkheid veroorzaakt door een product waaraan een gebrek aan kleeft, ook wel onveilig product genoemd. Als regel geldt dat een product als gebrekkig wordt beschouwd, wanneer het niet de veiligheid biedt om de te verwachten omstandigheden. Het gaat bij product aansprakelijkheid met name om: Het redelijkerwijs te verwachten gebruik van het product. De presentatie van het product.
Sommigen hebben al vast van de nieuwe allergenenwet gehoord en dat voorlichting moet worden gegeven over producten waarin stoffen kunnen zitten die mensen met allergenen niet mogen eten. Door deze wet is de aansprakelijkheid voor producten nog meer aangescherpt. Door de haccp wet en regelgeving is een verkoper van levensmiddelen al aansprakelijk wanneer er door een klant een opmerking of klacht wordt aangegeven maar door deze regelgeving kunnen de gevolgen nog zwaarder worden. Een klacht in de vorm van het product is niet lekker, te koud of ik ben er ziek van geworden kunnen nu veel erger uitvallen.
HACCP is voor meniggeen een belangrijk onderwerp. Maar soms moeilijk te begrijpen, daarom heb ik een aantal eenvoudige video's gemaakt waar in dit onderwerp wordt uitgelegd.
Wil je meer weten over de praktijkregels van de haccp of hygiënecode koop dan een van de praktijkregels.
Als je een schoolkantine hebt waar je eigen gemaakte broodjes verkoop en vele doen dat, dan moet je in verband met de nieuwe allergenen wet product informatie gaan toepassen op je product (belegde broodjes). Dit geldt voor alle eigen gemaakte broodjes. Vele locaties verkopen voorverpakte broodjes van een leverancier waar al informatie op staat dus hoe je niks meer toe te voegen.
Verlof opnemen in de schoolcatering kan wel eens een probleem zijn. Een medewerker vraagt tussen de vakanties door vrij. Kan de medewerker dit doen of kan een werkgever dit weigeren? Ja, een medewerker mag zelf zijn vrije dagen bepalen in overleg met zijn werkgever. Een werkgever moet goede redenen hebben dit te weigeren. Hierbij dient opgemerkt te worden dat als de medewerker verlof wil tijdens de vakantie's hij of zijn verlofsaldo toerijkend moet zijn om dit te toen. Het aantal dagen of uren kan van doorslaggevende factor zijn of een medewerker moet onbetaald verlof opnemen.
Verandering in Cao's zijn er altijd wel maar in de contractcatering CAO gaan er een paar dingen snel veranderen. Per 1 januari gaat de reiskostenvergoeding van 0.18 € naar 0.11 € per kilometer voor maximaal 30 km per dag. Ook bij het wisselen van contract tussen cateraars verandert een aantal zaken. Het wordt anders bekeken, het wordt gezien als een bedrijfsovername, dus altijd een overname van personeel. Ook de parttime regeling wordt verandert, medewerkers kunnen niet meer verplicht worden om 20% langer te werken.
We hebben 10 gasten en geen leden online
