schoolcateringmanager.nl
voor schoolcateringmanagers en kantinebeheerders
Schoolcateringmanager.nl een website voor (school)cateringmanagers, cateringmedewerkers en andere medewerkers die werkzaam zijn in de catering of horeca. Werken in de schoolcatering is wat wel wat anders dan werken in de bedrijfscatering maar heeft veel met elkaar te maken. In de catering werken is een mooi beroep met veel wisselde situaties. Je krijgt met veel verschillende zaken te maken van wettelijk regelgeving tot personeelsbeheer en commercieel werken. Schoolcateringmanager.nl geeft je veel informatie over het vak en wat er speelt in, metname, de schoolcatering. Alles wat je op deze site vind kunt je ook in de andere takken van de catering toepassen. De haccplijsten die je hier kunt vinden kunt je ook gebruiken in de bedrijfscatering, een eigenbeheer locatie, in een sportkantine, in een ziekenhuis of andere catering locatie.
Openingstijden worden meestal in samenwerking met de schoool afgestemd op de pauzetijden. Openingstijden zijn belangrijk voor je omzet en voor het bereiken van je doelgroep. Het is het zelfde als voor de winkels buiten je locatie die de openings tijden afstemd om zoveel mogelijk omzet te bereiken. Bij de ene school stellen ze eisen aan de openingstijden en mag je als catering tussendoor open te blijven maar bij de andere school willen ze dat je dicht gaat om de verleiding niet te groot te maken en om de leerlingen niet te laten hangen in de schoolkantine. Afhankelijk van je contract bepaald de school mede de openingstijden of krijgt de cateraar de mogelijkheid een vrije verkoop te hebben.
Geachte lezer Deze website is bedoeld, zoals al eerder aangegeven voor medewerkers in de catering. Zowel in een eigen beheer situatie als beheerd door een cateraar. Ook richt ik mij, via deze website niet niet op het hoger kader in de catering maar op medewerkers, die op de vloer werken. Deze website heeft een groei door gemaakt tot 350 bezoekers per dag in de afgelopen 2 jaar en tot een aantal bezoekers van 9000 gemiddeld per maand. Deze site heeft geen commerciele invals hoek voor zijn bezoekers maar probeert medewerkers gratis informatie te geven over zijn of haar vak.
De nieuwe Cao voor de contractcatering is weer downloadbaar. Klik op de link van de FNV catering. succes.
Wil je weten wat er allemaal verandert is ga dan naar de pagina van de FNV catering en lees de hoofdpunten. Wil je meer details kijk dan eens op de volgende uitleg en wil je meer weten over de reiskosten veranderingen lees dan deze pagina.
De weg naar succes
Wat is de weg naar succes? Is die er wel? En waar kun je die vinden of hoe kun je deze maken?Zo maar wat vragen die je wel eens kunt stellen om je locatie te verbeteren of alert te blijven en niet in te slapen omdat het gewoontjes wordt. Een mooi lay-out, van de mei uitgave, van het blad Scholfacilties, geeft een mooi beeld van welke factoren er nodig zijn om daar te komen.
De factoren zijn;
Teamwork, Innovatie, Visie, Leiderschap, Inspiratie en motivatie
Wat te doen bij ziekte van je collega's of wat zijn de procedure's die je moet volgen?
Gelukkig weet elke cateraar wel hoe dit in elkaar zit en hebben zij de wettelijkplicht de wettelijke regels op te volgen. Waarbij ze jou als cateringmanager dus helpen met een procedure's die je moet volgen, wanneer je een melding krijgt van een medewerker of wanneer je jezelf ziek meld.
Wat is een CAO? en wie sluit deze af? en wat staat er allemaal in? Zomaar wat vragen waar je mee te maken krijgt of mee te maken hebt.
Om de eerste vraag te beantwoorden linken ik je door naar de site van de Rijksoverheid die een duidelijke uitleg geeft over wat een CAO is. Deze geeft gelijk antwoordt op de andere vragen, maar er zijn zoveel onderwerpen die er in de CAO worden besproken. Belangrijk is eens zelf de CAO na te lezen om te weten te komen wat er namelijk allemaal instaat. De laatste jaren zijn de CAO's afgesloten voor een paar jaar, omdat er waarschijnlijk te veel maatschappelijk verandert waarbij de omstandigheden niet stabiel zijn.
Een bekend medium voor de meeste van ons en vele zullen dit medium ook wel gebruiken, waar je een schat aan informatie vind om je kennis mee te vergroten. Veel cateringmanagers of cateringmedewerkers vond ik er niet op, maarze zullen er vast zijn, veel intanties gelinkt aan de catering of catering bedrijven zijn er wel. Deze bedrijven of intanties geven veel informatie over wat er speelt in de catering die je ook kunt gebruiken voor de schoolcatering. Ook scholen vindt je op twitter maar die geven over het algemeen geen informatie over de catering of facilitaire dienstverlening waar de catering onder valt.
We hebben 8 gasten en geen leden online
rss feed